Brathering-Salat

Name: Brathering-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 600 g Kartoffeln, festkochend; 400 g rote Paprika; 1 Glas Mini-Maiskolben; 2 Zwiebeln; 600 g Bratheringe, mariniert; 200 g Eisbergsalat; 1 EL Kräutersalz; ½ TL Pfeffer; 1 Prise Zucker

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 8 Portionen

Zutaten

500 g Wasser
600 g Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken (siehe Tipp)
400 g rote Paprika, in Stücken
1 Glas Mini-Maiskolben (Abtropfgew. 190 g), abgetropft, halbiert
2 Zwiebeln, klein (ca. 80 g), halbiert
600 g Bratheringe, mariniert, aus der Dose (z. B. von Hawesta), abgetropft, Gräten entfernt, Marinade aufgefangen
200 g Eisbergsalat, in Stücken
1 EL Kräutersalz
½ TL Pfeffer
1 Prise Zucker

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1337 kJ / 320 kcal
Eiweiß: 17 g
Kohlenhydrate: 32 g
Fett: 14 g
gesättigte Fettsäuren: 3 g
Ballaststoffe: 4.5 g
Natrium: 1194 mg