Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Matjesstulle mit Kressedip
Zubereitung 15 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
5 Portionen
Zutaten
-
Roggenkörner120 g
-
Mehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
-
Salz1 ¼ TL
-
Hefe (40 g)1 Würfel
-
Wasser und mehr zum Einstreichen270 g
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Crème fraîche200 g
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Mayonnaise100 g
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Worcester-Sauce2 EL
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Pfeffer2 Prisen
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Kresse-Beet und etwas mehr zum Bestreuen1
-
Senf1 EL
-
Matjesfilets halbiert10
-
rote Zwiebel in dünnen Ringen1
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
26 g
Brennwert
3397 kJ /
811 kcal
Fett
50 g
Ballaststoffe
7 g
Kohlenhydrate
62 g
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THERMOMIX® Magazin 3/2019
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