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Apfel-Radieschen-Kartoffel-Salat

Apfel-Radieschen-Kartoffel-Salat
3.6 35 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
8 Portionen
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Zutaten

  • Essig
    100 g
  • Rapsöl
    200 g
  • Senf, mittelscharf
    20 g
  • Honig
    10 g
  • Schalotten halbiert
    120 g
  • Gemüsebrühe
    500 g
  • Kartoffeln, vorwiegend festkochend in Würfeln (3 cm)
    900 g
  • Apfel, Sorte Granny Smith geviertelt
    150 g
  • Radieschen
    160 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Muskat
    ½ TL
  • Kerbel fein gezupft
    5 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 343 kcal / 1433 kJ
Eiweiß 3 g
Fett 25 g
Kohlenhydrate 27 g
Ballaststoffe 4 g
gesättigte Fettsäuren 2 g
Natrium 636 mg

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