Béchamelkartoffeln
TM6 TM5

Béchamelkartoffeln

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Zutaten

  • 900 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1000 g Kartoffeln, mit Schale, mittelgroß
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 100 g Katenschinkenwürfel
  • 40 g Butter, in Stücken
  • 40 g Mehl
  • 400 g Milch
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 3 Prisen Pfeffer
  • ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen (optional)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1771 kJ / 423 kcal
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
59 g
Fett
14 g
gesättigte Fettsäuren
8 g
Ballaststoffe
6.3 g
Natrium
1325 mg

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