Hackbällchen in fruchtiger Currysauce mit Reis

Name: Hackbällchen in fruchtiger Currysauce mit Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 500 g Hackfleisch, gemischt; 1 Brötchen; 1 TL Salz; &frac13; TL Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß; 20 g Paniermehl; 1 Ei; 1 EL Senf; 20 g Öl; 1200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 250 g Reis; 100 g Sahne; 20 g Speisestärke; 2 geh. TL Curry; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 10 g Zitronensaft; 1 Dose Cocktailfrüchte

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

200 g Zwiebeln, halbiert
500 g Hackfleisch, gemischt
oder 500 g Geflügelhackfleisch
1 Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt
1 TL Salz
⅓ TL Pfeffer
½ TL Paprika edelsüß
20 g Paniermehl
1 Ei
1 EL Senf
20 g Öl
1200 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
250 g Reis