Hackbällchen in fruchtiger Currysauce mit Reis
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Hackbällchen in fruchtiger Currysauce mit Reis

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Zutaten

Hackbällchen und Reis

  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
    oder 500 g Geflügelhackfleisch
  • 1 Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt
  • 1 TL Salz
  • ⅓ TL Pfeffer
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 20 g Paniermehl
  • 1 Ei
  • 1 EL Senf
  • 20 g Öl
  • 1200 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
  • 250 g Reis

Currysauce

  • 100 g Sahne
  • 20 g Speisestärke
  • 2 geh. TL Curry
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 10 g Zitronensaft
  • 1 Dose Cocktailfrüchte, (Abtropfgew. 140 g) abgetropft

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3204 kJ / 765 kcal
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
74 g
Fett
36 g
gesättigte Fettsäuren
14 g
Ballaststoffe
3.4 g
Natrium
871 mg

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