
Geräte und Zubehör
Hackbraten mit Pinienkern-Kräuter-Kruste und Gemüsesauce
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
6 Portionen
Zutaten
Pinienkern-Kräuter-Kruste
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Zwieback in Stücken50 g
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getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft25 - 30 g
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Petersilie abgezupft20 g
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Basilikum abgezupft25 g
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Knoblauchzehe1
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Pinienkerne50 g
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
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Ei1
Hackbraten
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Zwieback in Stücken50 g
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Zwiebeln halbiert200 g
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Öl20 g
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Hackfleisch, gemischt Zerzupft600 g
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Salz2 TL
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Pfeffer1 TL
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Eier2
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Senf1 geh. TL
Sauce
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Zwiebeln100 g
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Sahne, 25% Fett150 g
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Crème fraîche125 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Wasser150 g
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Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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Feta in Stücken200 g
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Cherry-Tomaten geviertelt250 g
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Champignons geviertelt160 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
636 kcal /
2662 kJ
Eiweiß
33 g
Fett
46 g
Kohlenhydrate
28 g
Ballaststoffe
4 g
gesättigte Fettsäuren
18 g
Natrium
2112 mg