Kasseler-Kartoffel-Gratin

Kasseler-Kartoffel-Gratin

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Emmentaler in Stücken
200 g
Wasser
900 g
Kartoffeln festkochend, klein, ungeschält
1000 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
50 g
Kasseler
500 g
Frühlingszwiebeln
3
Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
50 g
Mehl
40 g
Sahne
200 g
Muskat
2 Prisen
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 436 mg

Eiweiß 46 g

Brennwert 3961 kJ / 947 kcal

Fett 59 g

Ballaststoffe 6.7 g

gesättigte Fettsäuren 32 g

Kohlenhydrate 60 g

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