Gyros-Eintopf

Name: Gyros-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Öl; 1 Knoblauchzehe; 300 g Gyros-Geschnetzeltes; 20 g Tomatenmark; 100 g Gyros-Geschnetzeltes; 1 Dose stückige Tomaten; 400 g Wasser; 1 rote Paprika; 1 Dose Mais; 200 g Zucchini; 50 g Oliven, grün, entsteint; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 - 2 Prisen Zucker; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; Crème fraîche; 1 Baguette

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Öl
20 g
Knoblauchzehe in dünne Scheiiben
1
Gyros-Geschnetzeltes in Streifen (1 x 3-4 cm)
300 g
Tomatenmark
20 g
Gyros-Geschnetzeltes in Streifen (1 cm x 3-4 cm)
100 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Wasser
400 g
rote Paprika in Stücken (1 cm)
1
Mais (Abtropfgew. 165 g), abgetropft
1 Dose
Zucchini in Stücken (1 cm)
200 g
Oliven, grün, entsteint
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
1 - 2 Prisen
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Crème fraîche zum Servieren
Baguette in Scheiben
1