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Champignoncremesuppe und gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensauce
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Champignoncremesuppe und gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensauce

4.5 (8 Bewertungen)

Zutaten

Hackfleischfüllung

  • 70 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe (optional)
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 2 Scheiben Toastbrot, in Stücken
  • 20 g Senf
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 Ei

Gefüllte Paprika mit Reis

  • 4 Paprika, gemischt (à ca. 150 g)
  • 1300 g Wasser
  • 20 g Öl
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), zerkrümelt
  • 250 g Vollkornreis

Champignoncremesuppe

  • 400 g Champignons, halbiert oder geviertelt
  • 500 - 600 g Wasser
  • 200 g Milch
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), zerkrümelt
  • 50 g Mehl
  • ½ TL Salz
  • 250 g Sahne
  • 4 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 40 g Frischkäse (optional)

Tomatensauce

  • 40 g Butter, in Stücken
  • 40 g Mehl
  • 200 g Wasser
  • 500 g passierte Tomaten
  • 50 g Tomatenmark
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3935 kJ / 939 kcal
Eiweiß
37 g
Kohlenhydrate
85 g
Fett
48 g
gesättigte Fettsäuren
25 g
Ballaststoffe
9.6 g
Natrium
3397 mg

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