Chorizo-Eintopf mit Gemüse, Kichererbsen und Pasta

Name: Chorizo-Eintopf mit Gemüse, Kichererbsen und Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 100 g Zwiebeln; 100 g rote Paprika; 25 g Olivenöl; ½ TL Paprika de la Vera; 200 g stückige Tomaten; 200 g Chorizo; 1 Lorbeerblatt; 600 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g Kichererbsen; 200 g Artischockenherzen, in Öl; 150 g kurze Nudeln; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Zitronensaft; 2 Stängel Petersilie

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen
2
Zwiebeln halbiert
100 g
rote Paprika in Stücken
100 g
Olivenöl
25 g
Paprika de la Vera
½ TL
stückige Tomaten aus der Dose
200 g
Chorizo in Scheiben (1,5 cm)
200 g
Lorbeerblatt
1
Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
400 g
Artischockenherzen, in Öl abgetropft
200 g
kurze Nudeln (z. B. Penne)
150 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Zitronensaft
1 TL
Petersilie abgezupft, gehackt, zum Bestreuen
2 Stängel