Nudeln mit Käsesauce, Pesto und frischen Tomaten

Nudeln mit Käsesauce, Pesto und frischen Tomaten

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Zubereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
2 Portionen

Zutaten

  • Cherry-Tomaten halbiert
    250 g
  • Nudeln (z. B. Bavette)
    200 g
  • Wasser zum Kochen der Nudeln
  • Salz zum Kochen der Nudeln
Pesto
  • Rucola
    40 g
  • Knoblauchzehe klein
    1
  • Walnusshälften
    15 g
  • Zitronenschale unbehandelt, fein abgerieben
    ¼ - ½ TL
  • frische Chilischote halbiert, entkernt
    ½ - 1
  • Olivenöl
    50 g
  • Salz
    ¼ - ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
Käsesauce
  • Parmesan in Stücken
    25 g
  • Gouda in Stücken
    100 g
  • Butter
    15 g
  • Mehl
    10 g
  • Milch
    180 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat (optional)
    1 Prise

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 34 g
Brennwert 4265 kJ / 1018 kcal
Fett 60 g
Ballaststoffe 7.5 g
Kohlenhydrate 82 g

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