Kürbissuppe mit Hack

Name: Kürbissuppe mit Hack
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 60 g Zwiebeln; 15 g Butter; 200 g Hokkaido-Kürbis; 75 g Kartoffeln; 50 g Möhren; 400 g Wasser; 1 EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Prisen Salz; ½ TL Pfeffer; 5 g Zitronensaft; 100 g Hackfleisch, gemischt; 10 g Sesamöl, geröstet; 10 g Sojasauce; 5 g Sesam; 1 Frühlingszwiebel

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

2 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
60 g
Butter
15 g
Hokkaido-Kürbis in Stücken
200 g
Kartoffeln in Stücken
75 g
Möhren in Stücken
50 g
Wasser
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 EL
1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 Prisen
Pfeffer
½ TL
Zitronensaft
5 g
Hackfleisch, gemischt
100 g
Sesamöl, geröstet
10 g
Sojasauce
10 g
Sesam geröstet
5 g
Frühlingszwiebel in feinen Ringen
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