Magische Suppe

Name: Magische Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Bacon; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 20 g Butter; 400 g Hokkaido-Kürbis; 100 g Möhren; 1 Kartoffel; 450 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ¾ TL Pfeffer; ¼ TL Chiliflocken; ½ TL Zucker; 100 g Sahne; 2 EL Saure Sahne; 2 EL Schnittlauch

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

100 g Bacon, in Würfeln (ca. 2 cm)
2 Zwiebeln, halbiert (ca. 100 g)
1 Knoblauchzehe
20 g Butter, in Stücken
400 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken (ca. 2 cm)
100 g Möhren, in Stücken
1 Kartoffel (ca. 80 g), in Stücken
450 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 TL Salz
¾ TL Pfeffer
¼ TL Chiliflocken
½ TL Zucker
100 g Sahne
2 EL Saure Sahne
2 EL Schnittlauch, in Röllchen

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1438 kJ / 344 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 12 g
Fett: 29 g
Ballaststoffe: 2.5 g