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Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce

Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce
4.4 1.7K Bewertungen
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 Portionen
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Zutaten

Frikadellen und Beilagen
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Pflanzenöl
    15 g
  • Hackfleisch, gemischt
    500 g
  • Ei
    1
  • Brötchen in Wasser eingeweicht und ausgedrückt
    1
  • Paprika edelsüß
    2 TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Wasser
    500 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Kartoffeln in Stücken (4 cm)
    750 g
  • Blumenkohlröschen
    400 g
Senfsauce und Fertigstellung
  • Petersilie abgezupft
    4 Stängel
  • Frischkäse
    200 g
  • Mehl
    15 g
  • Senf mild
    15 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Muskat
    2 Prisen

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 747 kcal / 3122 kJ
Eiweiß 40 g
Fett 44 g
Kohlenhydrate 43 g
Ballaststoffe 6.4 g

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