Grünkohl mit Kartoffeln und Mettwürstchen

Name: Grünkohl mit Kartoffeln und Mettwürstchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Grünkohl; 50 g Zwiebel; 60 g Speckwürfel; 20 g Rapsöl; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Wasser; 400 g Kartoffeln; 2 geräucherte Mettwürstchen; ½ TL Senf

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

Grünkohl ohne Strunk, Blätter von den groben Rippen abgezupft, in Stücken (2-3 cm)
150 g
Zwiebel halbiert
50 g
Speckwürfel durchwachsen
60 g
Rapsöl
20 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ geh. TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Wasser
250 g
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
400 g
geräucherte Mettwürstchen
2
Senf mittelscharf
½ TL