Wirsing-Kartoffel-Topf mit Bratwurstbrät
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Wirsing-Kartoffel-Topf mit Bratwurstbrät

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Zutaten

  • 1 Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 700 g Wirsing, ohne Strunk, in groben Stücken
  • 400 g Bratwurst, roh
  • 150 g Zwiebeln, halbiert
  • 350 g Möhren, in Stücken
  • 25 g Öl
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ¼ TL Muskat
  • 900 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
  • 400 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1986 kJ / 474 kcal
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
26 g
Fett
32 g
Ballaststoffe
10.8 g

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