Sauerkrautsuppe

Sauerkrautsuppe

4.6 275 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
16 Portionen

Zutaten

  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Öl
    40 g
  • Schinkenspeck, gewürfelt
    120 g
  • Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
    3 Würfel
    3 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • Sauerkraut (800 g), grob geschnitten
    1 Dose
  • geschälte Tomaten (800 g)
    1 Dose
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Gyrosgewürz
    2 TL
  • geräucherte Mettwürstchen (ca. 800 g)
    8 - 10
  • Paprika, gemischt (ca. 400 g), in mundgerechten Stücken
    3
  • Wasser
    1250 g
  • Sahne
    200 g
  • Zucker
    1 EL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 270 kcal / 1133 kJ
Eiweiß 13 g
Fett 22 g
Kohlenhydrate 5 g
Ballaststoffe 2.9 g

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