Topfenknödel mit Zwetschkenröster

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

6 Stück

Zutaten

Topfenknödelteig

Magertopfen
250 g
Butter weich, in Stücken
25 g
Weizengrieß fein
30 g
Semmelbrösel
50 g
Staubzucker nach Geschmack
15 - 25 g
Salz
1 Prise
Ei (Größe M)
1

Zwetschkenröster

Zwetschken, frisch halbiert und entsteint
400 g
Wasser
50 g
Gelierzucker 3:1 nach Geschmack
40 - 50 g
Zimtstange
½

Butterbrösel- und Topfenknödelzubereitung

Wasser
420 g
Salz
½ TL
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
40 g
Semmelbrösel
60 g
Zimt, gemahlen
¼ TL
Staubzucker etwas mehr zum Bestreuen
1 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 551 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 1211 kJ / 290 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 38 g

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