Sesam zalm met sla en erwtensoep

Name: Sesam zalm met sla en erwtensoep
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porties
Ingredients: 20 g verse gember; 1 teentje knoflook; 70 g honing; 10 g sesamolie; 70 g sojasaus; 600 g verse zalmfilets, ontveld; 80 g uien; 30 g olie; 500 g bevroren doperwten; 400 g water; 200 g kokosmelk; 1 el groentebouillonpasta; ½ tl zout; ¼ tl gemalen peper; 5 el geroosterd sesamzaad; 50 g microgreens

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 porties

Zutaten

20 g verse gember geschild, in plakjes (3 mm)
1 teentje knoflook
70 g honing
10 g sesamolie
70 g sojasaus
600 g verse zalmfilets, ontveld (of ontdooide bevroren zalmfilets, ontveld), in stukken (± 3 x 5 x 2 cm)
80 g uien gehalveerd
30 g olie
500 g bevroren doperwten
400 g water
200 g kokosmelk
1 el groentebouillonpasta
½ tl zout
¼ tl gemalen peper
5 el geroosterd sesamzaad
50 g microgreens
oder 50 g sla

Nährwerte: pro 1 portie
Brennwert: 743.6 kcal / 3111.1 kJ
Eiweiß: 43 g
Fett: 43.4 g
Kohlenhydrate: 42 g
Ballaststoffe: 8.6 g
gesättigte Fettsäuren: 13.4 g
Natrium: 1362.1 mg