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Mac and Cheese (vegan)

Mac and Cheese (vegan)
2.9 37 Bewertungen
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 3 Std.
6 Portionen
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Zutaten

Veganer Käse-Ersatz
  • Agar-Agar-Pulver
    10 g
  • Wasser
    200 g
  • Kokosöl und etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • rote Paprika in Stücken
    200 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Tomatenmark
    5 g
  • Cashewkerne, ungeröstet
    100 g
  • Sojasauce
    15 g
  • Hefeflocken
    20 g
  • Paprika de la Vera
    1 TL
  • Zwiebelpulver
    1 EL
  • Apfelessig
    15 g
  • Chiliflocken, getrocknet
    1 - 2 Prisen
  • Salz
    1 ½ TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
Makkaroni und Fertigstellung
  • Salbei abgezupft
    4 - 5 Stängel
  • Olivenöl
    35 g
  • Paniermehl
    30 g
  • Wasser
    1200 g
  • Salz
    1 ½ - 2 TL
  • kurze Nudeln
    320 g
  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • rote Chilischote, frisch entkernt, grob gehackt
    1
  • Mandeldrink
    130 g
  • Paprika de la Vera
    1 TL
  • Curry
    1 TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 467 kcal / 19557 kJ
Eiweiß 14 g
Fett 20 g
Kohlenhydrate 60 g
Ballaststoffe 7.7 g
gesättigte Fettsäuren 7 g
Natrium 1473 mg

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