Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 40 Min

4 porties

Zutaten

Aardappelen schillen

nieuwe aardappelen (passend in de opening van het mengbeker deksel)
600 g
water
600 g

Dille-pesto

rode uien gehalveerd
50 g
Parmezaanse kaas in stukken (2 cm)
60 g
pijnboompitten
50 g
extra vergine olijfolie
60 g
verse dille
25 - 30 g
kappertjes op azijn
20 g
vers geperst citroensap
10 g
Griekse yoghurt
150 g
zout
¼ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Salade van nieuwe aardappelen en asperges

eieren
5
water
1300 g
groene asperges uiteinden bijgesneden, in tweeën of in drieën gesneden
400 g
komkommer (optional) in schijfjes (2 mm)
150 g
pijnboompitten (optional) geroosterd, als afwerking

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 595.8 mg

Eiweiß 22.9 g

Brennwert 2209.2 kJ / 528 kcal

Fett 32.8 g

Ballaststoffe 6.4 g

gesättigte Fettsäuren 7.1 g

Kohlenhydrate 39.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Flexitarische smaken 12 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Boeddha bowl met kip

1 Std.

Vegan groentetaart met kikkererwtenbloem

Keine Bewertungen

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

1 Std. 15 Min

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3 Std. 5 Min

Roerbak met aubergines en kofu

Keine Bewertungen

Roergebakken champignons

55 Min

Zwarte rijstpizza met courgetteroom, gebakken garnalen en kwark

Keine Bewertungen

Tropische smoothie bowl met frambozen en hennepzaden

15 Min

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

1 Std.

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30 Min

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

2 Std. 50 Min

Smoothie bowl met frambozen en chiazaad

10 Min