Cannelloni di carne

Cannelloni di carne

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

8 porzioni

Zutaten

Pasta per cannelloni

400 g di farina tipo 00
4 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Ripieno di carne

110 g di cipolla a pezzi
110 g di carota pelata e a pezzi
80 g di sedano a pezzi
50 g di olio extravergine di oliva
350 g di salsiccia spellata, a pezzi
450 g di carne trita mista
65 g di vino rosso
450 g di passata di pomodoro
1 pizzico di pepe nero macinato
2 cucchiaini di sale

Besciamella

670 g di latte intero
65 g di farina tipo 00
25 g di burro
1 - 1 ½ cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Terminare la preparazione

40 - 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1394.6 mg

Eiweiß 29.5 g

Brennwert 2844.3 kJ / 679.8 kcal

Fett 36.6 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 12.9 g

Kohlenhydrate 55.9 g

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