Ravioli di ricotta

Ravioli di ricotta

4.7 16 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

Ripieno

13 g di scorza di arancia (senza la parte bianca) (vedere varianti)
3 g di zucchero (1 cucchiaino raso)
3 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di ricotta di pecora fresca, ben asciutta
1 pizzico di sale
1 tuorlo

Pasta

250 g di farina tipo 00
20 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
250 g di semola rimacinata di grano duro
280 g di acqua tiepida

Salsa di pomodoro e terminare la preparazione

50 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
60 g di cipolle a metà
1 spicchio di aglio (optional)
40 g di olio extravergine di oliva
800 g di polpa di pomodoro in scatola
1 cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di sale
5 - 10 foglie di basilico fresche lavate

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1305.5 mg

Eiweiß 32.9 g

Brennwert 3629.8 kJ / 867.5 kcal

Fett 35.8 g

Ballaststoffe 7.2 g

gesättigte Fettsäuren 14.1 g

Kohlenhydrate 110.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Giro d'Italia 27 Rezepte
Italien

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2021 30 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pitta rustica salentina

1h 40min

Sfinciuni

3h 30min

Torta cuore soffice panna e caffè

4h 30min

Granita al pistacchio

6h 30min

Scacciata con salsiccia e patate

3h 15min

Sfincione favarese

3h

Mignolata

3h 30min

Cassata siciliana (per 1 persona)

1h 30min

Pasta fresca tipo Trofie

30min

Hamburger di vitello, panino "bun" e salsa ketchup

5h 30min

Mafalde siciliane

2h 15min

Muffolette

3h