Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 gestr. TL Chiliflocken
- 20 g Olivenöl
- 200 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
- 200 g Zucchini, halbiert, in Scheiben (5 mm)
- 150 g Aubergine, geviertelt, in Scheiben (5 mm)
- 200 g Champignons, in Scheiben (5 mm)
- ¼ TL Salz
- 800 g Kokosmilch
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan - 4 TL rote Thai-Currypaste
- 3 geh. EL Erdnussmus
- 1 ½ EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
- 2 TL Garam Masala
- 200 g Brokkoliröschen
- 250 g Reisnudeln, getrocknet
- Thai-Basilikum, gehackt
- Koriander, gehackt
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3532 kJ / 844 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 83 g
- Fett
- 41 g
- gesättigte Fettsäuren
- 30 g
- Ballaststoffe
- 8.5 g
- Natrium
- 707 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Cremige Mie-Nudeln
30 min
Tofu-Gemüse-Bowl mit Couscous
35 min
Blumenkohl Tikka Masala
35 min
Asia-Nudeln mit Gemüse
25 min
Reis mit Wokgemüse und Erdnuss-Sauce
30 min
Vegane Burritos mit Koriander-Chutney
30 min
Vegane Erdnuss-Ramensuppe
45 min
Vegane Süßkartoffel-Bowl
1sa
Rotes Linsen-Dal
1sa
Afrikanischer Erdnuss-Eintopf
50 min
Pad Thai
40 min
Vegane Asia-Bowl
30 min