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Rotkrautsalat mit knusprigem Feta und Kräuterpesto
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g Semmelbrösel
- 30 g Sesamsamen
- ½ TL Currypulver
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Kapern, eingelegt
- 20 g frische Basilikumblätter
- 20 g frische Petersilienblätter
- 80 g Orangensaft, frisch gepresst
- 60 g natives Olivenöl extra, und etwas mehr
- 1 ½ TL Salz, und etwas mehr
- 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen, und etwas mehr
- 300 g Rotkraut, ohne Strunk, in Stücken (3 cm)
- 150 g Äpfel, geschält, entkernt, in Stücken
- 1 geh. TL Kreuzkümmel, ganz
- 10 g Honig
- ½ TL Zimt, gemahlen
- 30 g Weizen-Vollkornmehl
- 300 g Feta
- 1 Ei
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2332 kJ / 557 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Fett
- 40 g
- gesättigte Fettsäuren
- 15 g
- Ballaststoffe
- 5.1 g
- Natrium
- 1557 mg
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