![Flammkuchen mit Kürbis, Birne und Schinken Flammkuchen mit Kürbis, Birne und Schinken](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fba920eb-7cfb-44e7-b1d4-4ca652df3d0b/Derivates/0f6d2d65-85da-45a7-8484-ea1e28b6c9fb.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Flammkuchenteig
- 100 g Wasser, kalt
- 1 Eidotter
- ½ TL Salz
- 200 g Weizenmehl, glatt
- 20 g Olivenöl
Belag und Fertigstellung
- 1 Zweiglein Rosmarin, frisch, Nadeln abgezupft
- 5 Zweiglein Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
- 2 rote Zwiebeln
- 150 g Hokkaidokürbisfleisch
- 1 Birne
- 1 Radicchio, klein
- 2 EL Olivenöl (20 g)
- 1 TL Rohrohrzucker
- 1 TL Salz
- 100 g Sauerrahm
- 100 g Crème fraîche
- 1 Eidotter
- 100 g geräucherter Schinken, in Scheiben
-
100
g Ziegenfrischkäse, in Scheiben
oder 100 g geriebener Käse (z. B. Pizzakäse)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2414 kJ / 577 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 47 g
- Fett
- 35 g
- gesättigte Fettsäuren
- 13 g
- Ballaststoffe
- 4 g
- Natrium
- 792 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Rotkrautstrudel
1 godz. 10 min
Kürbis-Lasagne
1 Std. 45 Min
Quiche mit Apfel und Ziegenkäse
1h 25 min
Tarte mit Spinat und Feta
50 Min
Kürbis-Flammkuchen mit Apfel-Kräuter-Hack
1 Std. 30 Min
Kürbisrisotto
45 Min
"Wiener" Apfel-Nuss-Crumble
40 Min
Rote-Rüben-Tarte mit Feta
50 Min
Kürbis-Rosmarin-Quiche
1h
Menü: Rohkostsalat, Gefüllte Zucchini mit Couscous; Crema Catalana
1 Std. 30 Min
Garten Focaccia
2h 10 min
Süßer Marillensenf
55 min