Jack-o'-lantern gevulde paprika's

Name: Jack-o'-lantern gevulde paprika's
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 4 paprika's; 4 takjes verse peterselie; 100 g Parmezaanse kaas; 1 teentje knoflook; 30 g uien; 30 g selder; 30 g wortelen; 30 g olijfolie; 300 g kippengehakt; 2 eieren; 40 g paneermeel; ¾ tl zout; 1 snuifje gemalen zwarte peper; 50 g Scamorza

5.0 ( 3 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 4 porties

Zutaten

4 paprika's (± 200 g elk)
4 takjes verse peterselie enkel de bladeren
100 g Parmezaanse kaas in stukken
1 teentje knoflook
30 g uien
30 g selder in stukken
30 g wortelen in stukken
30 g olijfolie
300 g kippengehakt
2 eieren
40 g paneermeel
¾ tl zout naar eigen smaak
1 snuifje gemalen zwarte peper naar eigen smaak
50 g Scamorza gerookt, in staafjes (± 5 mm x 5 cm)
oder 50 g middelharde kaas bv. Edam of Cheddar, in staafjes (± 5 mm x 5 cm)

Nährwerte: pro 1 portie
Brennwert: 414 kcal / 1732.3 kJ
Eiweiß: 30.1 g
Fett: 26 g
Kohlenhydrate: 15.9 g
Ballaststoffe: 3 g
gesättigte Fettsäuren: 9.1 g
Natrium: 870.6 mg