Bloemkool-spinazie lasagne
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Bloemkool-spinazie lasagne

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Zutaten

Bloemkool gehakt

  • 140 g ui, gehalveerd
  • 1 teentje knoflook
  • 30 g koolzaadolie
  • 600 g bloemkool, in stukken
  • 500 g tomatenblokjes uit blik
  • 1 tl zout
  • 1 tl gemalen peper
  • 1 ½ tl paprikapoeder
  • 1 ½ tl pizza kruidenmix, en iets meer om te bestrooien
    oder 1 ½ tl gedroogde marjolein, en iets meer om te bestrooien

Bechamelsaus en afwerking

  • 600 g havermoutdrank, ongezoet
    oder 600 g rijstmelk, ongezoet
  • 50 g veganistische margarine, om in te vetten
  • 80 g bloem
  • 1 tl zout
  • ½ tl gemalen peper
  • 200 g gedroogde lasagnevellen van harde tarwe (zonder ei)
  • 230 g diepgevroren bladspinazie, ontdooid en uitgeknijpt (zie tip)
  • 3 tomaten, in plakjes

Nährwerte
pro 1 portie
Brennwert
1587 kJ / 379 kcal
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
46 g
Fett
14 g
Ballaststoffe
9.3 g

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