Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree
Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 porties
Zutaten
-
water680 g
-
aardappelen in stukken400 g
-
butternut pompoen in stukken600 g
-
ui gehalveerd2
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600 g rundergehaktgemengd gehakt600 g
-
ei1
-
broodje, oudbakken doorweekt, goed uitgedrukt1
-
zout2 ¼ tl
-
peper, gemalen en nog iets om te kruiden½ theelepel
-
zoete paprika1 tl
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mosterd1 tl
-
verse peterselie afgeplukt½ bos
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olie en een beetje meer om te bakken20 g
-
verse bruine paddenstoelen gehalveerd250 g
-
cantharellen gehalveerd200 g
-
zure room, 20% vet200 g
-
1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l)groentebouillonpasta1 tl
-
sojasaus15 g
-
citroensap1 tl
-
maïszetmeel15 g
-
melk100 g
-
boter in stukken40 g
-
gemalen nootmuskaat3 snuifjes
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portie
Natrium
1755 mg
Eiweiß
38 g
Brennwert
4016 kJ /
960 kcal
Fett
66 g
Ballaststoffe
9.9 g
gesättigte Fettsäuren
44 g
Kohlenhydrate
61 g
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