Tomaat en basilicum kip quiche

Deeg

• 270 g bloem
• 100 g olijfolie
• 60 g water
• 8 - 10 verse basilicumbladeren, naar smaak
• 1 el citroenzeste
• ½ tl zout

Vulling

• 30 g olijfolie
• 150 g ui, in 4 gesneden
• 30 g gedroogde tomaten in olie, uitgelekt
• 300 g kippenborst filet, zonder vel, in blokjes (2 cm)
• ½ tl zout
• 1 snuifje vers gemalen peper
• 250 g cherry tomaten, gehalveerd
• 200 g room, min. 30% vet
• 2 eieren
• 60 g feta kaas
• 1 snuifje gemalen nootmuskaat
• 10 verse basilicumbladeren in stukken, als versiering