Ofenpfannkuchen mit Kräuter-Quark-Creme

Ofenpfannkuchen mit Kräuter-Quark-Creme

4.3 251 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Pfannkuchen

Möhren in Stücken (siehe Tipp)
80 g
Emmentaler in Stücken
80 g
Milch
120 g
Mineralwasser mit Kohlensäure
80 g
Eier
5
Mehl
140 g
Backpulver
1 TL
Kräuter der Provence
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
rote Paprika in dünnen Streifen (ca. 4 cm x 5 mm)
½
Schinken, gekocht in Scheiben, in Würfeln (1 cm)
50 g

Kräuter-Quark-Creme

Petersilie abgezupft
1 Bund
Quark
250 g
Schmand
200 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
2
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Zitronensaft
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1197 mg

Eiweiß 28 g

Brennwert 2091 kJ / 500 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 39 g

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