Kantonesischer Garnelen-Reis

Name: Kantonesischer Garnelen-Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Sushi Reis; 370 g Wasser; 250 g Garnelen, roh, geschält; 50 g grüne Erbsen, frisch oder TK; 50 g Mais; 30 g helle Sojasauce; 20 g Sesamöl, geröstet; 30 g Austernsauce; 20 g Reisessig; 1 - 1 ½ TL brauner Zucker; 1 - 1 ½ TL Salz; 3 Frühlingszwiebeln

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

250 g Sushi Reis
370 g Wasser und mehr zum Einweichen
250 g Garnelen, roh, geschält entdarmt
oder 250 Garnelen, roh, geschält, TK entdarmt, aufgetaut
50 g grüne Erbsen, frisch oder TK
50 g Mais aus der Dose, abgetropft
30 g helle Sojasauce
20 g Sesamöl, geröstet und etwas mehr zum Beträufeln
30 g Austernsauce
20 g Reisessig
1 - 1 ½ TL brauner Zucker
1 - 1 ½ TL Salz
3 Frühlingszwiebeln in Ringen, zum Garnieren

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 351 kcal / 1467 kJ
Eiweiß: 15 g
Fett: 6 g
Kohlenhydrate: 57 g
Ballaststoffe: 1.3 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g
Natrium: 1564 mg