
Geräte und Zubehör
Rauchige Paella mit Schweinebäckchen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
8 Portionen
Zutaten
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Olivenöl40 g
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Schweinebäckchen in Stücken (2 cm)400 g
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Weißwein, trocken120 g
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Zwiebeln halbiert150 g
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Knoblauchzehen1 - 2
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rote Paprika in Stücken (2-3 cm)75 g
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grüne Paprika in Stücken (2-3 cm)75 g
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Paprika de la Vera1 geh. TL
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Rosmarin, getrocknet, gehackt1 TL
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Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht2 geh. TL
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Kurkuma½ TL
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Rundkornreis (z. B. Sushi- oder Milchreis)300 g
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Wasser400 g
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Salz1 TL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
307 kcal /
1283 kJ
Eiweiß
13 g
Fett
12 g
Kohlenhydrate
34 g
Ballaststoffe
0.9 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Natrium
481 mg
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