Mero asado con carabineros y ragú de setas

Mero asado con carabineros y ragú de setas

5.0 9 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

6 raciones

Zutaten

1 naranja
1000 g de mero con piel (1 lomo)

1 rodaja de mero, con piel (aprox. 1000 g)
6 carabineros medianos
2 zanahorias cortadas en bastones de 5 cm
5 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta molida
10 g de boletus deshidratados
1 ñora sin tallo ni pepitas en trozos
6 almendras crudas sin piel
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
40 g de dientes de ajo
70 g de aceite
1 trozo de guindilla seca

1 pimienta de Cayena seca entera
500 g de setas frescas variadas de temporada troceadas
2 - 3 cucharadas de tomate frito estilo casero
50 g de vermut
50 g de vino blanco seco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 965.9 mg

Eiweiß 42.6 g

Brennwert 1472.2 kJ / 352.2 kcal

Fett 17.1 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 2.7 g

Kohlenhydrate 6.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 155 52 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Judías blancas con langostinos y almejas

50 Min

Pavo relleno, salsa de higos y verduras de invierno asadas

5 Std.

Allipebre de rape

45 Min

Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

1 Std. 30 Min

Tartar de pescado y sandía

20 Min

Waterzooi con cigalas

1 Std.

Picantones con guiso de verduras, setas de temporada y pera

1 Std.

Guiso primaveral de cordero (Navarin d'agneau Printanier)

1 Std. 20 Min

Cazuela de rape rusadir

1 Std.

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

1 Std. 40 Min

Fabes con pulpo

45 Min

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2 Std. 50 Min