Zucchini-Lasagne
TM6 TM5

Zucchini-Lasagne

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Zutaten

  • 2 Zucchini (ca. 500 g)
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 125 g Mozzarella (125 g), abgetropft
  • 3 Stängel Petersilie, abgezupft
  • 1 Möhre (ca. 70 g), in Stücken
  • 1 Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
  • 150 g Rinderhackfleisch
  • 10 g Öl
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • ½ TL Basilikum, getrocknet
  • ½ TL Oregano, getrocknet
  • 20 g Tomatenmark
  • ¼ TL Cayenne-Pfeffer
  • 2 TL Johannisbrotkernmehl
    oder 2 TL Guarkernmehl
  • 200 g körniger Frischkäse, mit Kräutern

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1332 kJ / 318 kcal
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
20 g
gesättigte Fettsäuren
8 g
Ballaststoffe
5.3 g
Natrium
730 mg

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