Penne mit Garnelen und Mangold-Sauce

Penne mit Garnelen und Mangold-Sauce

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1400 g
Salz
1 ½ TL
Penne
350 g
Olivenöl
30 g
Knoblauchzehen
2
Zucchini in Stücken (2-3 cm)
150 g
Koriander abgezupft
15 g
Sahne
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Mehl
30 g
Pfeffer
1 Prise
Garnelen, roh, geschält
300 g
Mangold in Streifen (5 mm)
70 g
Brunnenkresse-Beet abgeschnitten (15 g)
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 31 g

Brennwert 2806 kJ / 671 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 71 g

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