Kompatible Versionen
Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g Olivenöl
- 25 g Orangensaft
- 2 TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 1 Bund Kerbel
- 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g), länglich, dünn (ca. 20 cm lang, 2,5 cm dick)
- 24 Spargelstangen, grün, dünn (siehe Tipp), unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
- 500 g Wasser
- 600 g Drillinge, halbiert
- 4 Eigelb
- 100 g Butter, in Stücken
- 80 g Sahne
- 10 g Weißwein (optional)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 3861 kJ / 923 kcal
- Eiweiß
- 45 g
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Fett
- 68 g
- gesättigte Fettsäuren
- 26 g
- Ballaststoffe
- 6 g
- Natrium
- 1311 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle
35min
Rotbarsch mit Tomaten, Möhren und Reis
50 Min
Garnelen-Pasta mit Pesto-Sauce
25min
Fisch mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf und Gemüse
40min
Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse
1h
Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise
45 Min
Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce
45 Min
Lachsfilet mit Brokkoli, Kartoffeln und Dillsauce
45 Min
Lachs mit Kartoffeln und Schmandgurken
1h
Lachs mit Gemüse-Käse-Topping und Reis
1h
Kräutergarnelen mit Gnocchi
20min
Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce
45 Min