Scharfes mariniertes Hähnchen mit Süßkartoffeln
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Scharfes mariniertes Hähnchen mit Süßkartoffeln

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Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 frische Chilischoten, rot, ggf. entkernt, in Stücken
  • 3 Zweige Thymian, abgezupft
  • ½ Bund Frühlingszwiebeln, in Ringen
  • 30 g Sojasauce
  • 200 g Ketchup
  • 30 g Sherry, trocken
  • 50 g Orangensaft
  • 10 g Öl
  • ½ TL Ingwer, gemahlen
  • ½ TL Zimt
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1000 g Hähnchenschenkel, mit Haut
  • 200 g Süßkartoffeln, in Stücken (1-2 cm)
  • 200 g Möhren, in Stücken (1-2 cm)
  • 150 g Porree, in Scheiben (1 cm)
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 400 g Wasser
  • 20 g Speisestärke

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1198 kJ / 286 kcal
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
11 g
Ballaststoffe
3.5 g

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