Gemüsereis mit Ei

Gemüsereis mit Ei

4.2 25 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Reis, parboiled braun
250 g
Wasser zum Einweichen
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Zwiebeln halbiert
120 g
rote Chilischote, frisch entkernt, grob gehackt
1
Öl und etwas mehr zum Braten
25 g
Paprika, gemischt in Würfeln (ca. 2 cm)
180 g
Champignons in Scheiben (5 mm)
120 g
Möhren in Würfeln (ca. 1 cm)
80 g
Sojasauce
50 g
Austernsauce
20 g
Sesamöl, geröstet und etwas mehr zum Beträufeln
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Eier
4
Sojasprossen (optional) zum Servieren
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen, zum Garnieren
Sesam zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1488 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 1219 kJ / 291 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 28 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Reis & Co. 20 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Vegane Sommerrollen mit Radieschen

1h

Schneller One-Pot-Tomaten-Reis

1h 5min

Risoni-Gemüse-Topf mit Avocado

30min

Bunter Salat mit Miso-Tahin-Dressing

40min

Würzig-schneller Reiseintopf

35min

Paprika-Shakshuka mit Avocado

25min

Khao Pad (Gemüsereis)

1h 30min

Asia-Reis mit Garnelen

40min

Vietnamesisches Gemüse mit Reis

40min

Vegane Pilz-Gemüse-Bowl

1h 20min

Vegane Pasta mit Gemüse und Tomaten-Walnuss-Pesto

40min

Reis-Bowl mit gekochten Eiern

45min