Bunter Zaziki-Kartoffelsalat

Bunter Zaziki-Kartoffelsalat

4.3 717 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Kartoffeln und Gemüse

Wasser
600 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken (1-2 cm)
700 g
rote Zwiebel
1
Radieschen
100 g
Frühlingszwiebeln
3
Cherry-Tomaten
150 g

Zaziki und Fertigstellung

Knoblauchzehen
3
Salatgurken halbiert, entkernt, in Stücken (ca. 2-3 cm)
350 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
400 g
Olivenöl
20 g
Zitronensaft
15 g
Kräutersalz
2 - 3 TL
Pfeffer
½ TL
Röstzwiebeln
20 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 211 kcal / 884 kJ

Eiweiß 9 g

Fett 4 g

Kohlenhydrate 35 g

Ballaststoffe 4.1 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Natrium 1026 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

MMMHH... Sommer! 14 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Mediterraner Kartoffelsalat

Mediterraner Kartoffelsalat

1 Std. 10 Min

Dillkartoffeln mit „Omas Schmunzelsauce“

Dillkartoffeln mit „Omas Schmunzelsauce“

1 Std.

Sommerlicher Kartoffelsalat

Sommerlicher Kartoffelsalat

3 Std.

Spicy Nudelsalat

Spicy Nudelsalat

30 Min

Brezen-Salat

Brezen-Salat

25 Min

Wassermelonen-Salat mit Macadamiacrunch und Fetacreme

Wassermelonen-Salat mit Macadamiacrunch und Fetacreme

15 Min

Bunter Zwiebel-Topf

Bunter Zwiebel-Topf

1 Std.

Italienischer Brotsalat mit Cherry-Tomaten und roten Zwiebeln

Italienischer Brotsalat mit Cherry-Tomaten und roten Zwiebeln

30 Min

Bohnen-Tomaten-Nudel-Salat

Bohnen-Tomaten-Nudel-Salat

55 Min

Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Backerbsen

Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Backerbsen

1 Std. 10 Min

Brathering-Salat

Brathering-Salat

45 Min

Eier-Gemüse-Salat

Eier-Gemüse-Salat

35 Min