Pasta mit Wirsing-Pilz-Sauce

Name: Pasta mit Wirsing-Pilz-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 30 g Öl; 150 g Champignons; 500 g Linguine; 300 g Wirsing; 200 g Crème fraîche; 225 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Knoblauch, granuliert; 1 TL geriebene Orangenschale; 10 g Speisestärke; 1 Bund Schnittlauch; ½ TL Thymian, getrocknet; 50 g Parmesan

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln geachtelt oder geviertelt
150 g
Öl
30 g
Champignons geachtelt oder geviertelt
150 g
Linguine
500 g
Wirsing in feinen Streifen
300 g
Crème fraîche
200 g
Wasser
225 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz und mehr zum Kochen
1 TL
Pfeffer
½ TL
Knoblauch, granuliert
½ TL
geriebene Orangenschale
1 TL
Speisestärke
10 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund
Thymian, getrocknet
½ TL
Parmesan gehobelt
50 g