Fenchel-Möhren-Eintopf

Name: Fenchel-Möhren-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 200 g Crème fraîche; ½ TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 1 Zwiebel; 20 g Öl; 500 g Kartoffeln, festkochend; 300 g Möhren; 350 g Fenchel; 300 g Wasser; 100 g Sahne; 1 ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g Bockwürstchen; 200 g Erbsen, TK

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
1 Bund
Crème fraîche
200 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¾ TL
Zwiebel halbiert
1
Öl
20 g
Kartoffeln, festkochend in Würfeln (2 cm)
500 g
Möhren in Würfeln (2 cm)
300 g
Fenchel in Würfeln (2 cm)
350 g
Wasser
300 g
Sahne
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Bockwürstchen in Scheiben
400 g
Erbsen, TK
200 g