Möhren-Fenchel-Durcheinander

Name: Möhren-Fenchel-Durcheinander
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 30 g Öl; 550 g Kartoffeln, mehligkochend; 370 g Möhren; 400 g Fenchelknollen; 1 TL Majoran; 2 TL Zucker; 1 gestr. TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 280 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

2 Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
30 g Öl
550 g Kartoffeln, mehligkochend, gewürfelt
370 g Möhren, in Scheiben
400 g Fenchelknollen, in Streifen
1 TL Majoran, getrocknet
2 TL Zucker
1 gestr. TL Salz
¼ TL Pfeffer
280 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1003 kJ / 239 kcal
Eiweiß: 6 g
Kohlenhydrate: 35 g
Fett: 8 g
Ballaststoffe: 7.1 g