Weißkohl-Graupen-Eintopf

Name: Weißkohl-Graupen-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 80 g Möhren; 100 g Porree; 80 g Knollensellerie; 15 g Öl; 100 g Kartoffeln; 300 g Weißkohl; 1000 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 150 g Perlgraupen; 1 TL Curry; 100 g Sahne; 2 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ½ TL Cayenne-Pfeffer, gemahlen

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Möhren in Stücken
80 g
Porree in Ringen
100 g
Knollensellerie in Stücken
80 g
Öl
15 g
Kartoffeln in Würfeln (1,5 cm)
100 g
Weißkohl Strunk entfernt, in Streifen (1,5 cm)
300 g
Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Perlgraupen
150 g
Curry
1 TL
Sahne
100 g
Salz
2 TL
Pfeffer
½ TL
Cayenne-Pfeffer, gemahlen
½ TL