Eintopf von Wintergemüsen

Name: Eintopf von Wintergemüsen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 Bund Petersilie; 30 g Öl; 300 g Kartoffeln, mehligkochend; 300 g Möhren; 300 g Knollensellerie; 1 EL Majoran; 1 gestr. TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 600 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Weißkohl

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

2 Zwiebeln, halbiert
1 Bund Petersilie, abgezupft
30 g Öl
300 g Kartoffeln, mehligkochend, in Würfeln (2 cm)
300 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
300 g Knollensellerie, in Würfeln (2 cm)
1 EL Majoran
1 gestr. TL Salz
3 Prisen Pfeffer
600 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Weißkohl, in dünnen Streifen (5 mm)

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 863 kJ / 206 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 23 g
Fett: 8 g
Ballaststoffe: 9.1 g