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Graubünden gerstsoep

Graubünden gerstsoep
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Zubereitung 20 Min
Gesamt 55 Min
4 porties
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Zutaten

  • uien gehalveerd
    80 g
  • wortelen in stukken (3 cm)
    60 g
  • prei in stukken (3 cm)
    100 g
  • knolselder in stukken (3 cm)
    100 g
  • Zwitsers "Bündnerfleisch" in reepjes (2 cm)
    100 g
  • boter
    30 g
  • parelgerst
    80 g
  • water
    900 g
  • groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l)
    2
  • opklopbare room, 30-40% V.G.
    100 g
  • zout naar eigen smaak
    1 snuifje
  • gemalen peper naar eigen smaak
    1 snuifje
  • verse bladpeterselie (±10 g), enkel de blaadjes, fijngehakt
    ½ bos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 9 g
Brennwert 1137 kJ / 273 kcal
Fett 17 g
Kohlenhydrate 19 g

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