Gebundene Gemüsesuppe mit Polenta

Gebundene Gemüsesuppe mit Polenta

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Gemüse, gemischt in Stücken (z.B. Lauch, Brokkoli, Karotten, Paprika, Tomaten)
500 g
Öl
20 g
Wasser
1500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
6 TL
Salz
1 - 2 TL
Kurkuma, gemahlen
½ TL
Polenta, fein
6 - 7 EL
Zitronensaft
1 - 2 EL
1 - 2 EL Sojasauce, hell
Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 113.1 kcal / 473.2 kJ

Eiweiß 3.1 g

Fett 3.8 g

Kohlenhydrate 17 g

Ballaststoffe 3.2 g

gesättigte Fettsäuren 0.3 g

Natrium 774.2 mg

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