Karotten-Spargelsuppe mit Mandeln

Karotten-Spargelsuppe mit Mandeln

4.0 35 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Mandeln, ungeschält etwas mehr zum Dekorieren
40 g
Schalotte (ca. 30 g)
1
natives Olivenöl extra
30 g
weißer Spargel geschält, holzige Enden entfernt, in Stücken (4 cm)
300 g
300 g grüner Spargel, holzige Enden entfernt, in Stücken (4 cm)
Karotten in Stücken (4 cm)
300 g
Wasser
450 g
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 - 2 Prisen

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 186 kcal / 778 kJ

Eiweiß 5 g

Fett 14 g

Kohlenhydrate 6 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Natrium 477 mg

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