Grüne Gemüsesuppe

Name: Grüne Gemüsesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 50 - 60 g Butter; 200 g Kohl; 200 g Lauch; 1200 g Wasser; 5 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 170 g Erdäpfel, festkochend; ½ - 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 150 g grüne Erbsen, tiefgekühlt; 250 g Kopfsalat; 150 g Blattspinat, frisch

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

50 - 60 g Butter in Stücken
200 g Kohl in Stücken (5 cm)
200 g Lauch in Scheiben (1 cm)
1200 g Wasser
5 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
170 g Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (3 cm)
½ - 1 TL Salz
½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
150 g grüne Erbsen, tiefgekühlt
250 g Kopfsalat
150 g Blattspinat, frisch

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 140 kcal / 583 kJ
Eiweiß: 5 g
Fett: 8 g
Kohlenhydrate: 11 g
Ballaststoffe: 5 g