Rindertatar mit Kapern und Aioli

Rindertatar mit Kapern und Aioli

4.0 22 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

4 Portionen

Zutaten

rote Zwiebel halbiert
30 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, Öl aufgefangen
30 g
Knoblauchzehe
1
glatte Petersilie abgezupft
5 g
Senf
15 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Chiliflocken
1 Prise
Eigelb
2
Rinderfilet in Würfeln (3 cm), leicht angefroren (siehe Tipp)
200 g
Olivenöl
30 g
Kapern abgetropft
4 TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 398 kcal / 1665 kJ

Eiweiß 26 g

Fett 29 g

Kohlenhydrate 12 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Natrium 1389 mg

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